推進(jìn)餐廚垃圾資源化綜合利用和無(wú)害化處置

早上7點(diǎn)，第一輛專(zhuān)門(mén)的餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在位于桐廬縣城求是路的海康威視，這是每天垃圾收運(yùn)的第一站。全縣前一天所有餐館產(chǎn)生的餐廚垃圾將一一裝車(chē)，拉至桐廬維爾利餐廚廢棄物處理有限公司進(jìn)行特別處理。

“目前正在推行垃圾分類(lèi)，而對(duì)于餐廚垃圾的處理，我縣算是走在了省市前列?！笨h城管局副局長(zhǎng)林志明一語(yǔ)道破。

餐廚垃圾綜合利用起步早

事實(shí)上，早在2017年我縣就入選了第二批省級(jí)餐廚垃圾資源化綜合利用和無(wú)害化處置試點(diǎn)縣（市）。

2018年1月餐廚垃圾處置點(diǎn)的建成，將桐廬人餐桌上的餐廚垃圾從生活垃圾中分揀了出來(lái)，經(jīng)過(guò)一系列的處理變廢為寶成為了清潔環(huán)保能源。自此，不吃一口泔水豬，不進(jìn)一滴地溝油的夢(mèng)想在桐廬已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

以往小餐館里的餐廚垃圾都會(huì)賣(mài)給養(yǎng)豬廠(chǎng)當(dāng)飼料，在此過(guò)程中，有餐廚垃圾變?yōu)榈販嫌偷目赡苄?。而自從推行了餐廚垃圾處理方案，基本上從源頭杜絕了‘泔水豬’‘地溝油’上桌，保障了市民‘舌尖上的安全’?！笨h城管局工作人員俞智鵬說(shuō)，餐廚垃圾處置不僅提升了垃圾分類(lèi)收集處置的實(shí)效性，還擠壓了私人收運(yùn)的空間，減少了餐廚垃圾回流市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。

一噸垃圾能發(fā)電120度

那每天海量的餐廚垃圾是如何處理的呢？

記者來(lái)到了桐廬維爾利餐廚廢棄物處理有限公司。據(jù)了解，這些餐廚垃圾運(yùn)達(dá)處理中心后，經(jīng)過(guò)整車(chē)稱(chēng)重、自動(dòng)分揀、細(xì)分制漿、濕熱水解及離心機(jī)提取油脂、有機(jī)渣和水相混后厭氧發(fā)酵，這些前一晚桐廬人餐桌上的剩菜殘羹就變成了沼氣、蒸汽、工業(yè)用油脂，無(wú)法進(jìn)行利用的固體殘?jiān)鼊t進(jìn)行填埋或焚燒，產(chǎn)生新的清潔能源。

“平均一噸垃圾能產(chǎn)生60立方的沼氣，能發(fā)電120度?！蓖]維爾利餐廚廢棄物處理有限公司項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)理貢協(xié)偉表示，餐廚垃圾進(jìn)了卸料大廳，就如同進(jìn)了“軍營(yíng)”。在這里，每一個(gè)步驟都嚴(yán)格按照規(guī)章制度來(lái)執(zhí)行，從廢鐵、塑料等垃圾的自動(dòng)分揀，到水、油、渣的消化分離，再到沼氣沼渣的燃燒發(fā)電，全部自動(dòng)化操作，大大節(jié)省了時(shí)間，提高了效率?！拔覀?cè)诒ＷC電力的自給自足外，還能將多余的電力通過(guò)電纜輸送至其他地區(qū)。”貢協(xié)偉補(bǔ)充。

323家餐飲單位每天這樣處理餐廚垃圾

一日30噸餐廚垃圾，這就是桐廬323家簽約單位產(chǎn)生的餐廚垃圾總量，這些垃圾需要3條清運(yùn)專(zhuān)線(xiàn)，5輛實(shí)行密閉化運(yùn)輸?shù)膶?zhuān)用收集運(yùn)輸車(chē)來(lái)運(yùn)輸。

“我們都會(huì)自覺(jué)把剩菜剩飯倒在這個(gè)桶里，每天會(huì)有垃圾車(chē)來(lái)裝?！笨h融媒體中心食堂廚師曹建峰表示，兩個(gè)墨綠色的垃圾桶是專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝餐廚垃圾的，食堂的阿姨也都形成了習(xí)慣，這兩個(gè)桶里只會(huì)是餐廚垃圾，不會(huì)扔進(jìn)一張餐巾紙。

事實(shí)上，我縣簽約的餐飲企業(yè)都會(huì)提前將餐廚垃圾進(jìn)行分類(lèi)。截至目前，縣城193家大中型餐飲單位已經(jīng)簽訂收運(yùn)協(xié)議，加入到餐廚垃圾綜合利用的大軍中來(lái)，大中型餐飲單位簽約率達(dá)到100%，并逐步向企事業(yè)單位和小型餐飲單位延伸擴(kuò)，今年累計(jì)收處餐廚垃圾達(dá)4063噸。“下一步，我們希望把小區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）納入餐廚垃圾處置范圍，舊縣街道、富春江鎮(zhèn)已在對(duì)接中?！庇嶂蛆i說(shuō)，對(duì)餐飲單位餐廚垃圾的分類(lèi)處理探索，給市民生活垃圾分類(lèi)提供了借鑒。